NL – INTERMARCHE BRUSILIA.
Sandrine Boulle investeerde 3 miljoen in de totale make-over van de toen zeer oubollige supermarkt onder de iconische Brusiliatoren. “De buurt is nu fier op deze volledig vernieuwde winkel” voelt ze. De winkel mooi houden, net als de buurt trouwens, is een collectieve inspanning meent zij: van de inwoners, de klanten, het personeel, zijzelf als ondernemer, de gemeente én de politie. De vorige winkel had heel veel last van ‘incivilités’, van overlast en wangedrag. Nu is de winkel proper, de parking opnieuw bruikbaar, de ingang een opening op het plein. Sandrine Boulle is een echte ondernemer, trots op haar zaak en trots op de impact op de wijk.
Familiebedrijf
Schaarbeeks schepen Quentin van de Hove (Open Vld) bezocht de winkel een jaar na de heropening in het kader van de www.brusiness.brussels bedrijfsbezoeken. Sandrine Boulle nam, met het enseigne Intermarché de winkel over. Intermarché is een Franse keten van supermarkten, steeds uitgebaat door zelfstandigen. Al deze zelfstandigen baten samen de coöperatieve Société des Mousquetaires uit, die instaat voor de merkproducten, de bevoorrading en de branding. Elke winkel heeft daarnaast de vrijheid om lokale producten aan te bieden. Zo werkt Sandrine Boulle samen met Belgische boerderijen, het vlees komt uit de streek rond Nijvel. Ze wil weten waar haar producten vandaan komen.
De Schaarbeekse vestiging heeft ook gekozen om veel vers aan te bieden: een echte beenhouwerij ter plaatse, verse soep, traiteur… huisgemaakt om zo de kosten te drukken. Sandrine Boulle werkt al 30 jaar samen met Intermarché. Ze heeft al eigen vestigingen in Tubeke en Cours-Saint-Etienne. De overname van de Carrefour in Schaarbeek onder Brusilia was een opportuniteit als geboren Brusselaar. Ze baat de winkel uit met haar man Alain en hun zoon en dochter. Een echt familiebedrijf, volledig in de geest van Intermarché.
Verankerd in de wijk
De winkel stelt 26 mensen te werk, veel Brusselaars. De medewerkers werven ze aan via interimkantoren. Dit is voor hen de beste manier om vast personeel te vinden. Met Actiris hebben ze weinig ervaring. De opleiding gebeurt via de groep Intermarché, maar ook intern, aangezien ze meerdere vestigingen hebben. Personeel vinden is ook voor hen niet altijd eenvoudig, zelfs voor goedbetaalde jobs, ondanks het groot aantal werkzoekenden. Zo pendelt hun topslager dagelijks vanuit Bergen.
Haar man Alain Boulle leidt ons rond door de rayons, stelt ons voor aan de beenhouwers en toont ons de verse vis (de visboer), het kaasaanbod (de kaasmaker) en de vele bioproducten. Alles mooi en modieus, en in twee talen.
“Het nieuw Schaarbeeks bobo-publiek oblige” lacht Quentin van de Hove. Dat is de uitdaging. De zeer verschillende publieken uit de wijk gelijktijdig aanspreken én nieuwe doelgroepen aantrekken, met een frisse look, zeer competitieve prijzen en een ruim aanbod, aldus Sandrine Boulle. De meeste klanten komen uit de wijk, te voet (het is geen Express concept, maar het doet er de facto ook dienst toe gezien de dichtbevolkte wijk). De winkel mikt nu ook op klanten die met de wagen komen voor grotere aankopen. Voor de parking hebben ze een samenwerking met Be Park en de buurt. De parking had een slechte reputatie: drugs en autozwendel. Daar is niets meer van de merken. De parking, maar ook de ingang op de wijk en het Houffalizeplein zijn uitnodigend. “De winkel is een meerwaarde voor de wijk”.
Johan Basiliades
25 januari 2025